La traçabilité est cruciale dans le secteur de la viande pour garantir la qualité et la sécurité des produits. Elle permet aux entreprises de suivre chaque étape du processus de production, de l’origine des matières premières au produit final au point de vente. Cela permet non seulement de respecter les réglementations sanitaires, mais aussi d’augmenter la confiance des consommateurs. (suite…)