izlenebilirliği , bir ürünün durumunu belirlememize olanak sağlayan şey olarak tanımlayabiliriz: kaynağı, varış noktası ve iki adım arasında nasıl geliştiği.
İzlenebilirlik, Avrupa Birliği tarafından gıda veya ilaç veya içecek gibi tüketici ürünleri için bir kontrol mekanizması ve gerekliliğidir. Aslında, örneğin gıda endüstrisinde izlenebilirlik, zehirlenme durumunda kaynağın ne olduğunu bilmemizi sağlayacaktır.
Ama… İzlenebilirlik ne demek?
İzlenebilirlik kavramı
İzlenebilirlik kavramı, tam olarak kimya ve gıda endüstrisinde, ürünlerin üretimini ve bileşimini kontrol etmenin gerekli olduğu sonucuna varıldığında doğdu.
Sonuç olarak, ürün veya partilerin tüm bilgilerinin anlık, basit bir tıklama ile kayıpsız, güvenli ve kalıcı bir şekilde kontrol edilebilmesi için RFID çözümleri geliştirilmiştir.
Gıda ürünlerinin izlenebilirliğine ilişkin yükümlülükler
Şirketler tarafından gıda ürünlerine ilişkin izlenebilirlik yükümlülükleri şunlardır:
- Onlara yiyecek sağlayan varlığın kimliği.
- Ürünlerini tedarik ettikleri şirketlerin kimliği.
- Söz konusu bilgileri, talep eden yetkili makamlara sağlayın.
- Ürünleri uygun şekilde etiketleyin ve tanımlayın.
- Sağlığa yönelik bir risk olması durumunda ürünü hareketsiz hale getirin veya ürünü çıkarın ile devam edin.
Yetkililerin uyarınca yükümlülükleri 14 Aralık tarihli 16/2021 sayılı Kanun, gıda zincirinin işleyişini iyileştirmeye yönelik tedbirler şunlardır:
- İzlenebilirlik sistemlerinin uygulanmasını teşvik edin.
- Gıda mevzuatına uygunluğun doğrulanması ve gıda zinciri operatörlerinin üretim, dönüştürme ve dağıtımın tüm aşamalarında standartta belirtilen gerekliliklere uydukları.
- Diğer yetkililerle koordinasyon, acil bir durumda eylem protokollerini tanımlama, kriz yönetimi ve hızlı uyarı sistemleri.
İzlenebilirlik türleri
Birkaç izlenebilirlik türü vardır, en iyi bilinen iki izlenebilirlik artan izlenebilirlik ve azalan izlenebilirliktir.
Yukarı doğru izlenebilirlik
Bu izlenebilirlik türü, ürünleri bulunduğu noktadan geçmişine kadar “izleyebilen” izlenebilirliktir. Geri izleme olarak da bilinir. Tedarikçiden firmaya ulaşana kadar takibidir. Bu tür izlenebilirlikte birkaç temel öğe vardır:
- Başlangıç grubu.
- Hedef.
- Alıcı müşteri.
- Ürün kimlik numarası.
- Tutar.
- Ulaşım araçları.
Örneğin, sığır eti söz konusu olduğunda: yukarıya doğru izlenebilirliği, o ineğin yetiştirildiği yeri, yetiştiricisinin kim olduğunu, kurbanın yapıldığı tarihi, partisini veya mümkünse son kullanma tarihini bilmek olacaktır.
Aşağı doğru izlenebilirlik
Bu tür bir izlenebilirlik, ürünün geleceğini bilmemizi sağlayan şeydir. Bu, iyi bilinen “ileri” izlenebilirliktir.
Bu tür izlenebilirlik sayesinde belirli bir şirket tarafından sevk edilen ürünleri ve varış yerlerinin ne olduğunu öğrenebilirsiniz.
Açık bir örnek, bir ürün satın aldığınızda Amazon’un ne yaptığıdır. Satın alma durumu bölümünde, gönderilip gönderilmediğini, nerede olduğunu ve evinize ne zaman ulaşacağını görebilirsiniz.
İzlenebilirliği uygulamanın avantajları
Bir şirkette izlenebilirliği uygulamak (gıda ürünlerinde) sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda işletme için bir avantajdır. Bu durumda:
- Tedarik zincirinin hem içinde hem de dışında ürünün yolunun bilinmesine olanak tanır.
- tanımlamayı kolaylaştırır. Bu sayede herhangi bir üründe hata çıkması durumunda partinin tamamı durdurularak piyasadan çekilebilir.
- Belirli bir ürünün kalitesini ve iyi durumunu garanti eder .
- Marka imajınızı geliştirin ve distribütörler ve/veya müşterilerle ilişkinizi geliştirin.
Partiye göre
İzlenebilirliği iyileştirmeye ne gerek var
İzlenebilirliği şirketinizde uygularken en yenilikçi ve en iyi sonuçları veren seçenek RFID çözümlerinitercih etmektir..
Bu tür bir sistem sayesinde, yalnızca ürünleriniz üzerinde daha fazla kontrole sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda süreçleri kolaylaştıracak ve büyümek için diğer görevlere odaklanabileceksiniz. senin işin.
Kyubi System‘da, işletmenizde izlenebilirlik kontrolü için en iyi sistemi seçmenize yardımcı olacak profesyonel izlenebilirlik uzmanlarımız var.
Bir adım daha ileri gidin ve işinizin kontrolünü elinize alın.
